Nowoczesne zasady odżywiania

Nowoczesne zasady odżywiania

T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II
Cena:
$ 19 
Kategoria:
Miejsce wyd.:
Łódź
Wydawnictwo:
Galaktyka
Rok wyd.:
2018
Liczba stron:
444
ISBN:
978-83-7579-608-7
Opis:

W poradniku "Nowoczesne zasady odżywiania" autorzy analizują powiązania pomiędzy występowaniem chorób cywilizacyjnych a sposobem odżywiania. Amerykański biochemik, dietetyk i mikrobiolog z czterdziestoletnim doświadczeniem, T.Colin Campbell, przywołuje wyniki badań opartej głównie na roślinach diety 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje je do diety Zachodu, obfitującej w produkty odzwierzęce. Wnioski jego analizy skłaniają do głębszego zastanowienia się na tym, co jemy. Autorzy książki zachęcają do wykluczenia z diety mięsa i nabiału, dzięki czemu będziemy mogli cieszyć się dłuższym i zdrowszym życiem. Dowodzą, że żywność odzwierzęca jest przyczyną coraz częstszych zachorowań na cukrzycę, choroby serca, nowotwory, otyłość czy chorobę Alzheimera. Przeciwstawiają się przekonaniom o korzyściach płynących z diety bogatej w mięso i nabiał oraz wskazują na wiele mylących informacji upowszechnianych przez koncerny spożywcze. Od wydawcy: "Autorzy zgłębiają związek między odżywianiem i chorobami, a wnioski, do których dochodzą, są wstrząsające. Tę książkę trzeba przeczytać." dr Robert C. Richardson, laureat Nagrody Nobla, profesor fizyki i prorektor ds. badań naukowych, Uniwersytet Cornella "Książka, oparta na wieloletnim, starannym, dociekliwym badaniu, prezentuje zaskakujące odpowiedzi na najważniejsze pytania dotyczące żywienia: Co tak naprawdę powoduje raka? Jak możemy wydłużyć nasze życie? Co zatrzyma epidemię otyłości?" Neal Barnard, lekarz medycyny, przewodniczący PCRM (Komitet Lekarzy na rzecz Medycyny Odpowiedzialnej) "To jedna z najważniejszych książek o odżywianiu, jakie kiedykolwiek powstały - przeczytanie jej może uratować ci życie." Dean Ornish, profesor medycyny klinicznej na Uniwersytecie Kalifornijskim, założyciel i przewodniczący Instytutu Badań z zakresu Medycyny Prewencyjnej "Jestem głęboko przekonany, że to, co jemy, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie. Nie interesują mnie domysły, plotki czy treści zawarte w reklamach telewizyjnych, tylko naukowo potwierdzone fakty. Dlatego polecam "Nowoczesne zasady odżywiania". Liczba zachorowań na miażdżycę, cukrzycę i choroby nowotworowe rośnie. Już czas na rzetelną wiedzę i zmianę nawyków żywieniowych!" Maciej Miecznikowski, muzyk, wokalista, współzałożyciel Fundacji "Wiemy, co jemy" Nauka i Edukacja Społeczna dla Zdrowia (www.wiemycojemy.org) "Jestem wegetarianką od wielu lat. Moje dzieci - od urodzenia. Czy zadawano mi pytania o słuszność stosowania takiej diety? Bardzo często. Czy słyszałam, że z własnym życiem mam prawo robić, co chcę, ale nie powinnam ryzykować zdrowiem moich córeczek? Tysiące razy. Świadomość społeczeństwa zmienia się powoli, ale książka "Nowoczesne zasady odżywiania" to krok milowy w dziedzinie dietetyki. Wywraca do góry nogami wszelkie piramidy żywieniowe i na przykładzie wieloletnich, przeprowadzonych na gigantyczną skalę badań pokazuje, jakie stosować metody, by cieszyć się zdrowiem w każdym wieku. To lektura obowiązkowa dla wszystkich niedowiarków!" Monika Mrozowska, aktorka, autorka książek kulinarnych "Kiedy sięgałem po tę książkę, nie sądziłem, że znajdę w niej tak wiele informacji, które wcześniej nie były mi znane, choć tematyką wpływu odżywiania na zdrowie zajmuję się od lat. Lektura ta pomaga zrozumieć powody rozpowszechniania się chorób cywilizacyjnych i sposoby minimalizowania ryzyka ich wystąpienia. Prosty język, statystyki, wyniki licznych badań, nowe fakty, z których czytelnik sam może wyciągnąć wnioski, czynią z tej książki obowiązkową pozycję dla wszystkich, bo każdy z nas codziennie podejmuje decyzje dotyczące żywienia. Czas usunąć przyczyny chorób zamiast koncentrować się na objawach, a dzięki "Nowoczesnym zasadom odżywiania" dowiesz się, jak to zrobić." Cezary Wyszyński, Fundacja MRNRZ Viva!

Inne rekomendacje

Hrabia Monte Christo. Dwa tomy
Powrót do domu
Horror! czyli skąd się biorą dzieci
Tylko one. Polska sztuka bez mężczyzn
Super laska. Skończ z dietetyczną recydywą
Będzie lepiej
Dokument podróży. Wiersze
 Kochając wroga. Tajemnice łączniczki.